Le convinzioni sbagliate che non ci aiutano a dimagrire
Nonostante la scienza abbia dimostrato che non sono le calorie in quanto tali a far ingrassare, ma il tipo di cibo da…
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Colesterolo e alimenti
Il colesterolo è un lipide prodotto dal nostro stesso organismo perché è indispensabile per la costituzione delle membrane cellulari dove forma le…
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Cibi ad alto indice glicemico
Il glucosio è il motore del metabolismo cellulare, tuttavia, quando è introdotto in eccesso con la dieta, crea danni. Questa problematica sta…
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Che grano mangiamo?
Fino agli anni ’60 il grano duro di nome “Cappelli era l’unica varietà coltivata nel Mezzogiorno d’Italia, esso rappresentava l’alimento base della…
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Gli omega 3
Gli omega-3 sono acidi grassi polinsaturi e si definiscono essenziali, in quanto si possono introdurre esclusivamente con la dieta, non possono essere…
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Significato delle sigle sui contenitori per alimenti
Sui diversi contenitori in plastica, tra cui quelli per alimenti, si possono trovare solitamente una serie di simboli e codici, che sono…
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I benefici del cioccolato fondente
Ricco di sostanze benefiche come i flavonoidi, il cioccolato fondente è prezioso per la nostra mente. Il cioccolato fondente aiuta la memoria…
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Le cotture poco salutari
Il metodo di cottura degli alimenti può determinare la formazione di alcune sostanze dannose per la salute a partire da proteine e…
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Vitamina D
La maggior parte della vitamina D, dall’80 al 90% del fabbisogno individuale, viene prodotta dall’organismo grazie all’esposizione alla luce solare, questo permette…